青团

吃一口碧绿清香的青团，口感柔软，像是与整个春天都撞了个满怀。齿颊之间那种芳草的芬芳，一时还舍不得咽下，碧绿的青团就像是春天代名词，吃过才算不负春天。

香椿

香椿被称为“树上蔬菜”，香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，有点像玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养丰富。香椿炒鸡蛋虽是家常菜，但清新淡雅，深受喜爱。

春笋

“夜打春雷第一声，满山新笋玉棱棱；买来配煮花猪肉，不问厨娘问老僧。”腌笃鲜即腌肉与鲜笋的炖煮。笋和肉在锅里慢慢翻滚，汤水由清澈慢慢变得粉白。一碗下肚，人间值得。

蚕豆

4月前后，第一批蚕豆上市，绵绵软软，随即融化，一点点鲜香，一点点回味，嫩到可以连壳一起吃，但尝鲜的期限就这十几天，过了这个村，可就没这个店咯。

江鲜

“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”，得天得厚的地理优势，孕育了无数餐桌上时令美味秋食螃蟹，春食鱼，鱼指的就是长江刀鱼是大名鼎鼎的刀鱼馄饨是老常州人们的最爱，刀鱼馄饨味道鲜美、肉质细腻、久煮不烂、馄饨皮晶莹润泽，一口一个停不下来。

螺 蛳

“清明螺，似肥鹅”吃螺蛳，恰巧春天，吃韭菜也正当时。会吃的常州人常常还挑一些螺蛳肉和其同炒，不仅口感上了一个level，味道也是鲜到掉眉毛。

汤团

谁说南方人只吃甜汤团，北方人只吃咸汤团，常州人咸甜通吃！豆沙的甜糯，芝麻的香甜，鲜肉的鲜美，荠菜的清爽…常州的汤团分水磨粉的和糯米粉的，香甜软糯，一个管饱。

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